Para aproveitar à temporada de calor e o clima agradável da cidade de Caldas Novas a primeira ideia que vem à cabeça é onde tomar uma cervejinha ou um drinque gelado. Ganham pontos os endereços que possuem agradáveis áreas ao ar livre, alguns com o privilégio de serem cercados de árvores e plantas. Nas mesinhas de madeira espalhadas por uma espaçosa área ao ar livre, decorada com plantas e palmeiras, os garçons entregam diferentes versões de espeto, petiscos, porções, salgados, lanches, além das várias cervejas e Chopes gelados que a casa oferece.

Com a construção do Reserva Gastronômica em um local totalmente agradável, surgiram várias oportunidades para os empresários de Caldas Novas montarem seus empreendimentos. Quiosques, bares e restaurantes aproveitaram a beleza natural do espaço e o grande potencial turístico do local para investirem e trazer um novo point de encontro para os moradores da cidade, bem como os turistas que vem todos os anos.

O Boteco do Dom foi um desses empreendimentos que tem atraído o público, é um tradicional boteco ao ar livre, com som ao vivo nos finais de semana, em um ambiente familiar, totalmente descontraído, com chopes gelados, drinks e petiscos de dar água na boca, além é claro do excelente atendimento, higiene e a temperaturas das bebidas que vem estupidamente gelada. O boteco é ideal para reunir os amigos nos fins de tarde.