A Pamonharia Central é uma empresa do ramo alimentício que atua no mercado na distribuição de milho verde e derivados. Desde 1996 quando iniciou-se na Feira Tradicional na Cidade de Caldas Novas GO, As vendas do Milho verde. A produção e o plantio do milho verde sempre foi feito na vizinhança e na Fazenda Pico e Lage na Propriedade do Sr. Zé Firino; isto é, sempre produzindo o milho entre Famílias, tendo assim um produto de alta qualidade. Com o passar do tempo o Sr. Orivaldo e a Srª Divina com o Prestígio e a Amizade que possuem resolvem fundar no ano de 2004 a Pamonharia no centro da cidade. Por esse motivo foi dado o nome Pamonharia Central.

Pamonha é um quitute brasileiro, comum nos estados do Nordeste e ainda em Goiás, Mato Grosso, Minas Gerais, Paraná, São Paulo e Tocantins. Provavelmente descende da culinária indígena. A forma de preparo genérica da pamonha, comum a várias receitas, é a seguinte: o milho verde é ralado e, à massa resultante, são misturados leite (ou leite de coco), sal (ou açúcar), manteiga, canela e erva-doce. Esta massa é colocada em tubos feitos com a própria casca do milho (ou com folha de bananeira), atados nas extremidades. As pamonhas são submetidas a cozimento até que sua massa alcance uma consistência firme e macia.

Aqui no Centro-Oeste brasileiro, as pamonha mais conhecidas são, a chamada pamonha de sal, com recheio de carnes ou embutidos como linguiças, e a pamonha de doce, que leva queijo tipo minas como recheio. Pois isso, a Pamonharia Central tem como missão ser excelência na distribuição de materia prima e de seus produtos finais, sempre desenvolvento um trabalho de qualidade com uma equipe altamente qualificada para melhor atedê-lo.